1. Şiveydiz
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

...bsp;  Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayın. Taze sarmısaklardan iki tane ayırıp kalanını yarım parmak iriliğinde doğrayın. Ayırdığınız iki sarmısağı ayrı bir kapta yumuşayana kadar haşlayın...

2. Nuar
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

...rol edilir, pişmemiş ise pişene dek kaynatma işlemine devam edilir. Bu arada kaynatılan su tencerenin iki parmak altına kadar inmiş olmalıdır. Pişen nuar tencereden alınır ve soğumaya bırakılır, soğud...

3. Maklube
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

...ımız havucu ekleyip, yayvan bir tencereye yerleştirelim.       Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keselim. Kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek ş...

4. Doğrama
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

...p; Nohutları akşamdan tuzlu suda ıslatın. İri kuşbaşı doğranmış kuzu etini yıkayıp, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Üzerinde oluşan köpükleri...

5. Fava
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

...ğanı 4 parçaya bölün ve onu da şeker ile beraber tencereye koyun. Üzerini dört parmak geçecek şekilde su doldurup haşlayın. Baklalar iyice dağılsın. Kıvamı gelen bakl...

6. Meyveli Fındıklı Çörek
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

...ml;ş fındık serpin. 2 çorba kaşığı kuru üzümü yayın. Rulo biçiminde sarın. 2 Parmak eninde kesin. Tepsiye dizin. Toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırı...

7. Peynirli Kurabiye
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

... 250 gr margarin ve 2.5 su bardağı un ile hamur hazırlayp, iyice yoğurun, 15-20 dakika dinlendirin. Yarım parmak kalınlığında açın ve yuvarlak bir kalıpla kesin. Üzerine yumurta sansı s&uu...

8. Süpriz Pilav
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

...in. Tuzlu sıcak suda en az 1 saat bekletin. Bu arada eti ısıtılmış tencereye aktarın. Etin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ilave edin.Et yumuşayana dek haşlayın. Ateşten almadan kısa s&uum...

9. Un Kurabiyesi
(Flaş Haberler/Flaş Haberler)

...;alar alıp avucunuzda yuvarlayarak 1 cm kalınlığında yassılaştırınız. Hafif yağlanmış fırın tepsisine bir parmak aralıkla diziniz. Orta dereceli fırında yarım saat civarında pişirin (üzeri pembel...

10. Alafranga Domates Salatası
(Mezeler - Salatalar/Mezeler - Salatalar)

...ım ançüez balığını çekirdeksiz bir zeytine sarın. Domateslerin kabuklarını soyup yarım parmak kalınlıkta yuvarlak şekilde doğrayın, servis tabağına düzgünce dizin ve an&cc...

11. Fava
(Mezeler - Salatalar/Mezeler - Salatalar)

...ğanı 4 parçaya bölün ve onu da şeker ile beraber tencereye koyun. Üzerini dört parmak geçecek şekilde su doldurup haşlayın. Baklalar iyice dağılsın. Kıvamı gelen bakl...

12. Maydanoz Salatası
(Mezeler - Salatalar/Mezeler - Salatalar)

...;k doğradığınız domatesi, salatalık turşuyu koyun. Bir kaba koyduğunuz bulgurun üstünü bir parmak yüksekliğinde geçecek şekilde sıcak su koyun. Bulgur iyice kabarıp suyunu &...

13. Parmak patates
(Mezeler - Salatalar/Mezeler - Salatalar)

...ırmızı biber, karabiber ve tuz isteğe bağlı miktarlarda konulur ve karışım iyice yoğurulur. Karışım elde, parmak gibi şekillendirilir.Yapılan bu köftecikler önce una daha sonra yumurtaya bul...

14. Patlıcan Böreği
(Mezeler - Salatalar/Mezeler - Salatalar)

...yağ 1 demet maydanoz Tuz   Hazırlanışı  :  Patlıcanları uzunluklarına doğru yarım parmak inceliğinde 3parçaya dilimleyin, tuzlu suda 30dk bekletip iyice süzün....

15. Sezar salatası
(Mezeler - Salatalar/Mezeler - Salatalar)

...bsp;:    Salata çeşitlerini temizleyip yıkayın ve susuz olarak sudan çıkarın. İki parmak eninde doğrayın ve kurulayın. Ekmeğin kabuğunu çıkarıp zar gibi doğrayın ve kıza...

16. Şef salatası
(Mezeler - Salatalar/Mezeler - Salatalar)

...  Sos malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırın. Salataları temizleyip birkaç su yıkayın. 2 parmak eninde doğrayın. Büyükçe bir salata kasesine yoksa çorba tabağı...

17. Doğrama
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...p; Nohutları akşamdan tuzlu suda ıslatın. İri kuşbaşı doğranmış kuzu etini yıkayıp, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Üzerinde oluşan köpükleri...

18. Enginarlı Fava
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...n ıslatılır. Daha sonra bir tencereye bakla, dereotunun yarısı, soğan, şeker, tuz atılarak üzerini 4 parmak geçecek kadar su konur, bakla iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Favanın &cced...

19. Fırın Torbasında Türlü
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...n kendi teli ile ağzını baylayın. Torbayı yatık olarak çelik tencereye yerleştirin. İçine 1 parmak kalınlığında olacak şekilde su doldurun. Torbanın üst kısmına bıçakla bir d...

20. Karnıyarık
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...leyin. tuzunu ayarlayın, domates suyunu çekince harcı ocaktan alın. Patlıcanları baş kısımlarının 1parmak altından , saplarının sonuna 1parmak kalacak şekilde kabuklarını soyun ve yalnız bir ta...

21. Graten Kıymalı Kabak
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...ğumaya bırakın. Kabakları kazıyın ortalarından uzunluklarına göre dörde bölün, ikişer parmak eninde doğrayın. Bunları başka bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve 40dk ha...

22. Pırasa Keşkeği
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...aklarını keserek birkaç kat soyun. Bol suda yıkayıp iyice süzdükten sonra üç parmak uzunluğunda doğrayın. Boyuna olarak üçte iki kısmını çizin; ç...

23. Taze Bakla Suflesi
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...;k doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve şekerle birlikte tencereye alın. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Baklayı soğu...

24. Terbiyeli Kereviz
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...bsp; :      Kerevizlerin kabuklarını soyup ortadan bölün ve yarım parmak kalınlığında doğrayın, bunları içi su dolu bir kapta bekletin. Eti kuşbaşı doğra...

25. Tereyağlı Pırasa
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

... ayarlayın kısık ateşte 45dk pişirin. Pırasanın kökünü kesip dış yapraklarını soyun, birer parmak uzunluğunda doğrayın. Et pişene kadar pırasaları su dolu bir kapta bekletebilirsiniz. B...

26. Zeytinyağlı Pırasa
(Sebze Yemekleri/Sebze Yemekleri)

...sp; Hazırlanışı  :      Pırasalar yıkanıp, ayıklandıktan sonra birer parmak kalınlığında, havuçlar ise tavla zarı büyüklüğünde doğranır....

27. Hamurlu Kuzu Budu
(Et Yemekleri/Et Yemekleri)

...ın. (Budun her tarafı hamurla sarılmış olmalıdır) Hamura elinizle budun şeklini verin, birleşme yerlerini parmaklarınızla bastırarak yapıştırın. Hamurlu budu ateşe dayanıklı bir kaba birleşme yerleri ...

28. Keşkek
(Et Yemekleri/Et Yemekleri)

... aşurelik buğday et suyuna atılır, 1-2 kere tahta bir kaşıkla çevrilir. Suyu az ise üzerini 1 parmak örtecek kadar su ilave edilir. Yeterince tuz konur. Ilınmış olan gerdan ince ince ...

29. Bezelyeli Kavurma
(Et Yemekleri/Et Yemekleri)

...ğişene dek kavurun. İçine yemeklik doğranmış soğanı, tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ve bir parmak kalınlığında doğranmış sivri biberleri ilave edin. Birkaç dakika sonra rendelenm...

30. Mısırlı Izgara Et
(Et Yemekleri/Et Yemekleri)

...geniş bir kapta karıştırın. Eti hazırladığınız marinata ilave edip 20 dakika bekletin. Haşlanmış mısırı 2 parmak eninde kesin. Fırın ızgarasını 220 dereceye ayarlayın. Et mısırı 15 dakika sık sık &cce...